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商品名 | 上白鋼 鎌形薄刃包丁 イチイ八角柄 195mm |
刃の形状 | 片刃 |
構造 | 地付 |
鋼材 | 炭素鋼(ハガネ) |
鋼材の種類 | 上白鋼:錆に弱いが切れ味が鋭い |
口輪・ツバ | 水牛 |
柄 | イチイ |
刃渡り※ | 195mm |
重量※ | 221g |
最厚部※ | 4.1mm |
その他 | 霞仕上 |
商品説明 | プロ向きの包丁で、野菜の調理に向いた薄刃包丁です。 刃が鋭く繊細な作業に向いており、野菜の千切りや、桂剥きの用途で使用します。 今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した霞の仕上げとなります。 ハンドルは高級なイチイの木を使用しており見た目に美しく、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。 |
サンフェルトは、国内No.1のカラーフェルトメーカーです。
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新着情報
2021年12月24日
2021年07月29日
2021年06月18日
2021年06月02日
2020年12月03日
2020年07月01日